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Himbeer-Creme – Last Minute Dessert zu Weihnachten! (Lina Hirsch)
Weihnachten – die Zeit des Schlemmens und Genießens. Für alle, die nicht auf das Süße verzichten wollen, hier eine kleine Dessert Idee: Eine Himbeer-Creme.
Ich weiß noch, dass meine Mami früher immer Stunden in der Küche gestanden hat und uns ein unglaubliches Essen serviert hat. Vorspeise, Hauptgang und Dessert – alles war dabei! Spätestens nach dem Hauptgang, haben die ersten Mägen gestreikt und keinen weiteren Bissen mehr ermöglicht.
Daher hat meine Mami den Plan geändert und immer eine leichte Nachspeise vorbereitet. So entstand bei uns die Tradition der Himbeer-Creme!
Diese habe ich dieses Jahr wieder gemacht und eine sehr leichte Version zubereitet. Eine leichte Nachspeise ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern spart auch viel Zeit! Anstatt Stunden in der Küche zu werkeln, hat man so Zeit für die wesentlichen Dinge- Die Familie.
Meine Zutaten
500 g gefrorene Himbeeren
500 g Quark Creme Natur 0,2% Fett
3 El Balsamico
2 TL flüssiger Süßstoff
Zubereitung
Zuerst lassen wir die gefrorenen Himbeeren auftauen. Wenn ihr keine Zeit habt, könnt ihr sie einfach unter heißem Wasser auftauen lassen. Dann sind sie so weich, dass ihr sie mit einer Gabel zermatschen könnt. So entsteht eine Creme mit mehreren Fruchtstücken.
Wenn ihr soweit seid, könnt ihr den Balsamico, und den Süßstoff unter die Masse rühren. Damit sich die Zutaten gut vermischen. Nun kann auch die Quark Creme untergehoben werden. Wenn ihr es habt, könnt ihr gerne noch ein Minze hinzufügen aber die gab es bei mir leider nicht mehr zu kaufen. Es schmeckt aber auch ohne!
So nun sind wir soweit fertig und können die Masse in eine Form gießen und anschließend in den Tiefkühler geben. Nach 40 min sollte die Masse, je nach Form, fertig gefroren sein.
Holt sie einfach 10- 15 min vor dem Verzehr aus dem Tiefkühler und lasst sie antauen. Sie schmeckt am besten, wenn sie leicht am auftauen ist! Und fertig ist euer Festtags-Dessert! Ich wünsche euch einen bezaubernden Feiertag!
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