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Trinkrezepte: Himbeer-Salbeieis-Lollies (Reinhard-Karl Üblacker)

Zutaten250 g Mark von frischen Himbeeren (zerdrückte Himbeeren)100 g Honig (alternativ Agavendicksaft)1 Eiweiß1 prise Salz2 Blätter Salbei, fein geschnitten1 EL Holunderblütensirup6 kleine Äste als Stiel250 ml mit Magnesium mineralisiertes, gefiltertes WasserZubereitung Alle Zutaten mit dem Pürierstab fein mixen, in gewünschte Becher abfüllen und für mindestens 1 Stunde im Gefrierfach anfrieren lassen. Danach geschnitzte Holzzweige oder Holzstiele in die Mitte des Bechers stecken und noch einmal im Gefrierfach für etwa 3 Stunden gefrieren lassen. Becher kurz in heißes Wasser tauchen und die Magic-Bullet-Lollies aus der Form lösen und genießen.     » Weiterlesen


 

Trinkrezepte: Pfirsich-Holunderblüten Wasser (Reinhard-Karl Üblacker)

Zutaten für 1,5 l 1 Pfirsich (alternativ 1 Nektarine)2 Stiele Rosmarin 1 Limette 4 EL HolunderblütensirupZubereitung 1,5 Liter mit Magnesium mineralisiertes Trinkwasser mit Hilfe des BWT Gourmet-Tischwasserfilters zubereiten. Pfirsich/ Nektarine waschen, entkernen und in sehr dünne Spalten schneiden. Rosmarin waschen und gemeinsam mit Pfirsich/ Nektarine und gefiltertem Wasser in einen Krug geben. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Limette auspressen und zusammen mit dem Holunderblütensirup gut einrühren.     » Weiterlesen


Reinhard-Karl Üblacker

Food-Experte

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